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  2. 美味しさのヒミツ
ごはんが炊ける「鍋」いっぱい。身近にあるいろいろな鍋でごはんを炊こう。

火で炊くごはんでおいしいコトいっぱい。

  1. 火で炊くから美味しい!
    ガスの火が鍋底全体を包みこんで、ムラなく加熱されるから
    米の一粒一粒にしっかり熱が伝わります。
    ツヤと甘みのあるふっくらごはんは、火で炊くからこそできるワザです。
  2. 「蒸らし」と「ほぐし」でもっちり食感
    熱い水蒸気を米の芯まで行きわたらせ、水分を均一にします。
    ごはんを蒸らした後は全体を切るようにかき混ぜ、余分な水分をとばすことを忘れずに。
    この「蒸らし」と「ほぐし」で、ごはんがより美味しくなります。
  3. ほくほくごはんは火加減がコツ!
    美味しいごはんの火加減は、
    強〜中火で約10分沸騰するまで炊いた後、弱火で約15分、最後に約10分蒸らすこと。
    鍋の大きさやごはんの炊飯量、
    水の温度に合わせて調節しましょう。
  4. 1合からでも、炊きたての味に
    ごはんが一番美味しいのは、やっぱり炊きたて。
    1合からでもOKなので、そのつど炊きたてを楽しむのがおすすめです。
    保温するための電気も使わないから省エネにも貢献できます。
  5. 火で炊くごはんで節電にも!
    電気炊飯器の代わりに火でごはんを炊くと、
    消費電力:約1300W/台
    消費電力量:約230kWh/年

    の節電効果があります。(日本ガス協会調べ)
    ※約230kWh/年:1日1回炊飯し、電気炊飯で12時間保温した場合。
  6. 炊きたてのよろこびを伝えよう
    炊き上がり直後の鍋のフタを開ける時、ふわりと立つ湯気やごはんの香ばしさに
    ワクワクしますよね。米が炊ける仕組みや火の使い方を教えることは、
    お子さまの食育にも役立ちます。
  7. たったの40分でスピーディー!
    火でごはんを炊く場合、炊きあがりまでにかかる時間は、
    蒸らしの時間を入れても約30分〜40分。
    電気炊飯器よりもスピーディーに炊き上がるから、ランニングコストもお得です。
  8. IH炊飯器より経済的なんです
    火で炊くごはんなら、おうちの鍋で
    かんたんにおいしいごはんが炊け、
    しかもお財布にも優しいんです。
    条件について
  9. 自動炊飯ならボタン一つでふっくらごはん!
    Siセンサーコンロの自動炊飯機能なら、むずかしい火加減もボタン一つで調節!
    失敗することなく、美味しいごはんが気軽に楽しめます。
  10. 香ばしいおコゲも火で炊くごはんなら可能に
    火でごはんを炊く楽しみの一つといえば、おコゲ。
    土鍋の場合、炊き上がってから約3〜5分ほど強火で加熱すると、
    子どもから大人までみんなが大好きなおコゲの出来上がりです。
コンロでごはんを炊いてみる

【条件】
ガスコンロ炊飯:Siセンサーコンロの自動炊飯(洗米すぐ)で2合炊飯時の測定結果。電気炊飯器:1.0リットル炊きIH式電気炊飯器のふつうコース炊飯(洗米すぐ)で2合炊飯時の測定結果。 ガス料金:一般料金C160.82円/m³(税込)・電気料金:従量電灯A第3段階34.23円/kWh(税込)
※一次エネルギー消費量原単位/ガス:45MJ/m³・電気:9.76MJ/kWh(省エネ法より)
※お鍋とコンロの組み合わせにより、炊き上がりに若干の差があります。
※ガス料金と電気料金はそれぞれ大阪ガスと関西電力の2015年5月時点単価。
※電気料金の「再生可能エネルギー発電促進賦課金」および「再生可能エネルギーの買取価格」は2016年度時点。
※単位料金はガス料金・電気料金ともに原料費調整制度により毎月見直しを実施します。


かまど炊きごはんのおいしさを再現 ガス炊飯器「直火匠」