約10分で沸騰してくるのが目安です。

• 早めに沸騰した場合、中火で加熱を続けるとふきこぼれや、焦げ付くことがあります。少し火を弱めて様子を見ましょう。
• 10分後に鍋の中身がしっかりと沸騰していない場合は、火力を強めて鍋全体から勢いよく泡が上がる状態まで沸騰させましょう。
• 1合で炊く場合は少量のため、沸騰までの時間が短くなることがあります。鍋の状態や火加減に注意しましょう。

火を弱めてからは10〜15分加熱しましょう。
薄手のホーロー鍋の場合、焦げやすいので気をつけましょう。